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Viele können sich noch an Großmutters handgemachte Nudeln erinnern. Diese wurden ein paar Mal im Jahr hergestellt. Die ganze Familie half dabei mit und der Geschmack war herrlich.
Am beliebtestes waren die Bandnudeln und die Fadennudeln.
Heutzutage ist die Auswahl viel größer und das selber machen, gibt es fast nicht mehr. Denn die Zubereitung würde neben den größeren Kosten auch noch viel mehr Zeit in Anspruch nehmen.
Es gibt unzählige Nudelgerichte, aus allen Ländern gibt es die unterschiedlichsten.
In Italien werden besonders diese Nudelgerichte geschätzt. Sie werden mit den unterschiedlichsten Soßen angerichtet die bekannteste ist die Carne, genauso wie die Al forno.